Backen in kleinen Formen: Dreifarbiger Gugelhupf

150gr Butter oder Magarine 3 Eier, 150gr Zucker, 150gr Mehl 1 TL Backpulver, Fett und Brösel für die Form, 50gr Zartbitterschokolade 50gr gemahlene Haselnüsse 3 EL Milch, 1/2 Döschen Safran (0,05gr) 2cl Orangenlikör Puderzucker zum Bestäuben

1. Butter oder Magarine schaumig rühren, Eier trennen, Eigelbe mit etwa 100gr Zucker und dem Fett verühren.
2. Eisweisse mit dem übrigen Zucker sehr steif schlagen, Mehl und Backpulver mischen, mit dem Teig verrühren und den Eischnee unterheben.
3. Elektro-Ofen auf 175° vorheizen, eine Gugelhupfform (Ø 18cm) fetten und mit Bröseln ausstreuen.
4. Teig dritteln. schokolade im Wasserbad schmelzen. Einen Teil des Teiges mit der Schokolade verrühren, den zweiten mit den Nüssen und der Milch verrühren. Safran mit dem Likör verrühren, unter den dritten Teig mischen.
5. Als erste Schicht den gelben Teig in die Form füllen, darauf den Schokoladenteig und als letzte Schicht den Nussteig. Im Ofen 30-40 Minuten backen.
6. Kuchen etwas auskühlen lassen, aus der Form stürzen waaahhaaaa, ich falle!. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.